3 Paprika

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Chilischote

2EL Öl

500ml Gemüsebrühe

200ml Sojamilch

Salz, Pfeffer

Zwiebel und Chilischote klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen.

Paprika waschen, klein schneiden und mit anbraten.

Mit Gemüsebrühe und Sojamilch aufgießen. Knoblauch in die Suppe pressen und alles aufkochen.

5 Minuten kochen lassen, bis die Paprika weich sind. Mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.