Eine handvoll getrocknete Rosenblätter, am besten Damascener-Rosen

200g grobes Meer- oder Stein-Salz

1 Mörser

Wichtig ist ein gutes Salz (Stein- oder Meer-Salz) zu verwenden, das nicht raffiniert und weder mit Chlor, Jod oder sostigen Zusätzen, wie Riesel-, Antiklump- und sonstigen "-Hilfen" versetzt ist.

Durch das Mörsern wird das Salz mit den Rosen-Blättern nicht nur vermischt sondern durchdringt sich gegenseitig, was zum einen den Duft konserviert und zum anderen je nach Luftfeuchtigkeit immer mehr oder minder abgibt.

Ich verwende es für Salat-Sossen und für helle Sugos oder einfach aufs Butter/Margarine-Brot

Schön ist es auch in einer Olivenholz-Schale auf dem Tisch, der Raum riecht dann immer fein nach Rosen.